Творожная запеканка с простоквашей в духовке

Содержание
  1. Пышная, сочная, воздушная творожная запеканка очень нравится детям.
  2. Похожие главы из других книг
  3. Из простокваши
  4. Пудинг из манки (1-й вариант)
  5. Пудинг из манки (2-й вариант)
  6. ЗАПЕКАНКА ИЗ МАННОЙ КРУПЫ И ПРОСТОКВАШИ
  7. Блюда из манки
  8. Блюда из манки
  9. Запеканка из манки с капустой
  10. Запеканка из манки с тыквой
  11. Пудинг из манки
  12. Мусс из манки и малины
  13. Запеканка из простокваши
  14. Запеканка из манки с тыквой
  15. Пудинг из манки
  16. Запеканка из манки с капустой
  17. Пудинг из манки
  18. Шоколадный пудинг из манки
  19. О блюде
  20. Советы по приготовлению

Пышная, сочная, воздушная творожная запеканка очень нравится детям.

Ингредиенты:

кефир или простокваша — 1,5 стакана

яйца — 2 штуки + 1 желток

сахар — 150 гр. (если творог кислый, то можно и больше. Пробуйте на вкус)

Ванильный сахар — 2 ч. л.

Смешать все ингредиенты и вылить в форму для запекания, смазанную маслом. Дать постоять, чтобы манка разбухла 20 минут.

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 1 час.

Оставшийся белок взбить в пену, смазать им запеканку и отправить в духовку еще на 10 мин. подрумяниваться.

Подавать творожную запеканку со сметаной, вареньем, сгущенным молоком.

Запеканка из манки и простокваши

Состав: яйца — 2 шт., сахар — 200 г, маргарин — 100 г, лимон — 0,5 шт., изюм — 75 г, немного соли, манка — 2 стакана, пищевая сода — 1 ч. ложка, мука — 3 ст. ложки, простокваша — 0,5 л, сливочное масло для смазки формы, панировочные сухари.

Смешать манку с простоквашей и дать постоять 50–60 минут, чтобы манка разбухла. Затем добавить взбитые с сахаром яйца, растопленный и слегка охлажденный маргарин, тертую лимонную цедру и сок, подготовленный изюм и смешанную с пищевой содой муку.

Тесто положить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, выпекать в духовке при средней температуре в течение 40–45 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг

Из простокваши

Из простокваши Требуется: 250 г простокваши, по 30 г муки и сливочного масла, соль.Способ приготовления. Муку поджарьте со сливочным маслом, добавьте горячую простоквашу, посолите и варите, непрерывно помешивая, 10 минут. Если пицца с мясом, можно добавить в соус взбитый

Пудинг из манки (1-й вариант)

Пудинг из манки (1-й вариант) В кипящее молоко добавляем масло и, помешивая, засыпаем манную крупу. Варим на слабом огне, затем добавляем сахар, желтки сырых яиц. Промытый и высушенный изюм вводим в массу вместе со взбитыми белками. Выкладываем массу в форму и запекаем в

Пудинг из манки (2-й вариант)

Пудинг из манки (2-й вариант) В кипящее молоко всыпаем манную крупу, соль и варим на слабом огне. Яичные желтки растираем с сахаром, смешиваем с тертой цедрой, промытым изюмом и добавляем в кашу. Затем осторожно вводим в массу взбитые белки и заполняем форму. Запекаем в

Читать также:  Шоколадно вишневый торт с маскарпоне

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАННОЙ КРУПЫ И ПРОСТОКВАШИ

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАННОЙ КРУПЫ И ПРОСТОКВАШИ 2 яйца, 200 г сахара, 100 г маргарина, ? лимона, 75 г изюма, немного соли, 2 стакана манной крупы, 1 чайная ложка пищевой соды, 3 ст. ложки муки, ? л простокваши. Сливочное масло для смазки формы, панировочные сухари.Смешать манну с простоквашей

Блюда из манки

Блюда из манки Манная каша на воде Ингредиенты:300 мл воды, 2 ст. л. манки, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. растительного масла, 100 г изюма, 1 щепотка соли.Приготовление:В кастрюльку налить очищенную воду, довести ее до кипения и прикрутить огонь на минимум. Тонкой струйкой ввести манную

Блюда из манки

Блюда из манки Манная каша на воде Ингредиенты:300 мл воды, 2 ст. л. манки, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. растительного масла, 100 г изюма, 1 щепотка соли.Приготовление:В кастрюльку налить очищенную воду, довести ее до кипения и прикрутить огонь на минимум. Тонкой струйкой ввести манную

Запеканка из манки с капустой

Запеканка из манки с капустой Ингредиенты500 г капусты,100 г манки,3 яйца,50 г сливочного масла,100 г сыра,соль.ПриготовлениеСвежую капусту мелко нашинковать. Сыр натереть. Капусту, манную крупу, масло, яйца, сыр смешать в однородную массу, посолить. Если сыр острый, то можно не

Запеканка из манки с тыквой

Запеканка из манки с тыквой Ингредиенты500 г тыквы,50 г сливочного масла,100 мл молока,2 ст. л. манки,10 штук кураги.ПриготовлениеТыкву очистить от семечек и кожуры, порезать, положить на решетку мультиварки, в чашу налить воду по инструкции и варить на режиме «Варка на пару» 30

Пудинг из манки

Пудинг из манки Ингредиенты2 ст. л. манки,1 стакан молока,1 ст. л. сахара,1 яйцо,1 ст. л. сливочного масла,100 мл воды,соль,специи (корица, ваниль и пр.).ПриготовлениеВ чашу мультиварки всыпать манку, сахар, соль. Молоко смешать с водой и вылить к манке. Все перемешать. Выставить

Мусс из манки и малины

Мусс из манки и малины Ингредиенты400 г малины,300 мл воды,2 ст. л. манки,сахар по вкусу.ПриготовлениеИз малины отжать сок, поставить в холодильник. Отжатые ягоды залить водой и в мультиварке на программе «Суп» довести до кипения, варить минут 10, потом процедить. Отвар вернуть

Читать также:  Тест какое имя тебе подходит для девочек

Запеканка из простокваши

Запеканка из простокваши Ингредиенты: 500 мл простокваши, 4 яйца, 50 г. сливочного масла, ? стакана сахара, 3 ст. л. муки, кардамон, цедра 1 лимона, соль, панировочные сухари.Простоквашу отцедить через марлю, дать жидкости стечь. Сливочное масло растереть с сахаром, добавляя

Запеканка из манки с тыквой

Запеканка из манки с тыквой Ингредиенты500 г тыквы,50 г сливочного масла,100 мл молока,2 ст. л. манки,10 штук кураги.ПриготовлениеТыкву очистить от семечек и кожуры, порезать, положить на решетку мультиварки, в чашу налить воду по инструкции и варить на режиме «Варка на пару» 30

Пудинг из манки

Пудинг из манки Ингредиенты2 ст. л. манки,1 стакан молока,1 ст. л. сахара,1 яйцо,1 ст. л. сливочного масла,100 мл воды, соль.ПриготовлениеВ чашу мультиварки всыпать манку, сахар, соль. Молоко смешать с водой и вылить к манке. Все перемешать. Выставить режим «Тушение» на 30 минут. В

Запеканка из манки с капустой

Запеканка из манки с капустой Ингредиенты500 г капусты,100 г манки,3 яйца,50 г сливочного масла,100 г сыра, соль.ПриготовлениеСвежую капусту мелко нашинковать. Сыр натереть. Капусту, манную крупу, масло, яйца, сыр смешать в однородную массу, посолить. Если сыр острый, то можно

Пудинг из манки

Пудинг из манки Состав: молоко – 1 л, манная крупа – 200 г, яйцо – 4 шт., сахар – 150 г, масло – 50 г, цедра лимона, изюм, соль – по вкусу.В кипящее молоко следует всыпать манную крупу, соль и проварить на слабом огне. Яичные желтки растереть с сахаром, смешать с тертой цедрой,

Шоколадный пудинг из манки

Шоколадный пудинг из манки Состав: молоко – 500 мл, сахар – 100 г, молочный шоколад – 50 г, сливочное масло – 1 ч. ложка, манная крупа – 100 г, соль – 1 щепотка.В горячее молоко опустить натертый на крупной терке шоколад. Добавить в молоко сахарный песок, масло и щепотку соли.

Творожная запеканка на кефире – блюдо не жирное, но сытное. Калорийность легко проконтролировать, выбрав минимальную жирность ингредиентов. И это главное преимущество творожной запеканки с кефиром, а не со сметаной.

О блюде

Творожная запеканка – продукт, известный многим с детского сада или школы. Оно известно уже с 19 века, даже если называлось и готовилось иначе. Сырники и творожники считаются относительно родственными блюдами, разница лишь в размере, добавлении некоторых ингредиентах и способе приготовления. А основа одна и та же – творог и яйца.

Читать также:  Таблица либров в кг

Но мало кто знает, что от дополнительных ингредиентов сильно зависит результат. Так, на сметане получится более плотное, жирное блюдо, на простокваше или ином жидком кисломолочном продукте – более воздушное и мягкое. Если положить больше сахара, получится десерт, а если будет больше соли – второе блюдо. Кроме того, готовят либо с разрыхлителем, либо без, значит, творожный продукт может получаться более или менее пышным. Почти не имеет значения одно – класть яйца целиком или отделять белки от желтков. В любом случае они смешиваются с творожной массой.

Все это нужно учитывать, если хочется «запеканку из детства». Многое зависит от того, как ее делали тогда. Скорее всего, это был рецепт с минимумом жидких кисломолочных продуктов, сахаром и яйцами. Кроме того, перемешивали все без помощи блендера, а творожная субстанция получалась не такой однородной.

Советы по приготовлению

Чтобы вкусно приготовить творожную запеканку на кефире, прибегают к использованию разрыхлителя. Желательно использовать не соду, чтобы ее привкус не смешивался со вкусом остальных ингредиентов. Помимо этого улучшить вкус можно:

  • добавив в творожную массу орехи, изюм или цукаты;
  • приготовив острый или соленый соус, если не планируется десерт;
  • украсив сверху ягодными или фруктовым желе со свежими или консервированными плодами.

Подавать готовую еду предпочтительнее с интересными добавками. Например, с сиропами или подливами, либо с легкими салатами и тефтелями. Без дополнений будет недостаточно сытно и слегка пресно.

Также следует учитывать, в духовке будет готовиться творожная запеканка на кефире или в мультиварке, каждый раз изменяя рецепт с учетом этих деталей. Некоторые готовят в сковороде на плите, тогда он получается больше жареным, чем печеным, а конечный вкус сильно отличается.

Рейтинг статьи
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Творожная запеканка с простоквашей в духовке

Содержание
  1. Пышная, сочная, воздушная творожная запеканка очень нравится детям.
  2. Похожие главы из других книг
  3. Из простокваши
  4. Пудинг из манки (1-й вариант)
  5. Пудинг из манки (2-й вариант)
  6. ЗАПЕКАНКА ИЗ МАННОЙ КРУПЫ И ПРОСТОКВАШИ
  7. Блюда из манки
  8. Блюда из манки
  9. Запеканка из манки с капустой
  10. Запеканка из манки с тыквой
  11. Пудинг из манки
  12. Мусс из манки и малины
  13. Запеканка из простокваши
  14. Запеканка из манки с тыквой
  15. Пудинг из манки
  16. Запеканка из манки с капустой
  17. Пудинг из манки
  18. Шоколадный пудинг из манки
  19. О блюде
  20. Советы по приготовлению

Пышная, сочная, воздушная творожная запеканка очень нравится детям.

Ингредиенты:

кефир или простокваша — 1,5 стакана

яйца — 2 штуки + 1 желток

сахар — 150 гр. (если творог кислый, то можно и больше. Пробуйте на вкус)

Ванильный сахар — 2 ч. л.

Смешать все ингредиенты и вылить в форму для запекания, смазанную маслом. Дать постоять, чтобы манка разбухла 20 минут.

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 1 час.

Оставшийся белок взбить в пену, смазать им запеканку и отправить в духовку еще на 10 мин. подрумяниваться.

Подавать творожную запеканку со сметаной, вареньем, сгущенным молоком.

Запеканка из манки и простокваши

Состав: яйца — 2 шт., сахар — 200 г, маргарин — 100 г, лимон — 0,5 шт., изюм — 75 г, немного соли, манка — 2 стакана, пищевая сода — 1 ч. ложка, мука — 3 ст. ложки, простокваша — 0,5 л, сливочное масло для смазки формы, панировочные сухари.

Смешать манку с простоквашей и дать постоять 50–60 минут, чтобы манка разбухла. Затем добавить взбитые с сахаром яйца, растопленный и слегка охлажденный маргарин, тертую лимонную цедру и сок, подготовленный изюм и смешанную с пищевой содой муку.

Тесто положить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, выпекать в духовке при средней температуре в течение 40–45 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Похожие главы из других книг

Из простокваши

Из простокваши Требуется: 250 г простокваши, по 30 г муки и сливочного масла, соль.Способ приготовления. Муку поджарьте со сливочным маслом, добавьте горячую простоквашу, посолите и варите, непрерывно помешивая, 10 минут. Если пицца с мясом, можно добавить в соус взбитый

Пудинг из манки (1-й вариант)

Пудинг из манки (1-й вариант) В кипящее молоко добавляем масло и, помешивая, засыпаем манную крупу. Варим на слабом огне, затем добавляем сахар, желтки сырых яиц. Промытый и высушенный изюм вводим в массу вместе со взбитыми белками. Выкладываем массу в форму и запекаем в

Пудинг из манки (2-й вариант)

Пудинг из манки (2-й вариант) В кипящее молоко всыпаем манную крупу, соль и варим на слабом огне. Яичные желтки растираем с сахаром, смешиваем с тертой цедрой, промытым изюмом и добавляем в кашу. Затем осторожно вводим в массу взбитые белки и заполняем форму. Запекаем в

Читать также:  Таблица содержания микроэлементов в продуктах

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАННОЙ КРУПЫ И ПРОСТОКВАШИ

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАННОЙ КРУПЫ И ПРОСТОКВАШИ 2 яйца, 200 г сахара, 100 г маргарина, ? лимона, 75 г изюма, немного соли, 2 стакана манной крупы, 1 чайная ложка пищевой соды, 3 ст. ложки муки, ? л простокваши. Сливочное масло для смазки формы, панировочные сухари.Смешать манну с простоквашей

Блюда из манки

Блюда из манки Манная каша на воде Ингредиенты:300 мл воды, 2 ст. л. манки, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. растительного масла, 100 г изюма, 1 щепотка соли.Приготовление:В кастрюльку налить очищенную воду, довести ее до кипения и прикрутить огонь на минимум. Тонкой струйкой ввести манную

Блюда из манки

Блюда из манки Манная каша на воде Ингредиенты:300 мл воды, 2 ст. л. манки, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. растительного масла, 100 г изюма, 1 щепотка соли.Приготовление:В кастрюльку налить очищенную воду, довести ее до кипения и прикрутить огонь на минимум. Тонкой струйкой ввести манную

Запеканка из манки с капустой

Запеканка из манки с капустой Ингредиенты500 г капусты,100 г манки,3 яйца,50 г сливочного масла,100 г сыра,соль.ПриготовлениеСвежую капусту мелко нашинковать. Сыр натереть. Капусту, манную крупу, масло, яйца, сыр смешать в однородную массу, посолить. Если сыр острый, то можно не

Запеканка из манки с тыквой

Запеканка из манки с тыквой Ингредиенты500 г тыквы,50 г сливочного масла,100 мл молока,2 ст. л. манки,10 штук кураги.ПриготовлениеТыкву очистить от семечек и кожуры, порезать, положить на решетку мультиварки, в чашу налить воду по инструкции и варить на режиме «Варка на пару» 30

Пудинг из манки

Пудинг из манки Ингредиенты2 ст. л. манки,1 стакан молока,1 ст. л. сахара,1 яйцо,1 ст. л. сливочного масла,100 мл воды,соль,специи (корица, ваниль и пр.).ПриготовлениеВ чашу мультиварки всыпать манку, сахар, соль. Молоко смешать с водой и вылить к манке. Все перемешать. Выставить

Мусс из манки и малины

Мусс из манки и малины Ингредиенты400 г малины,300 мл воды,2 ст. л. манки,сахар по вкусу.ПриготовлениеИз малины отжать сок, поставить в холодильник. Отжатые ягоды залить водой и в мультиварке на программе «Суп» довести до кипения, варить минут 10, потом процедить. Отвар вернуть

Читать также:  Холодец из домашней утки

Запеканка из простокваши

Запеканка из простокваши Ингредиенты: 500 мл простокваши, 4 яйца, 50 г. сливочного масла, ? стакана сахара, 3 ст. л. муки, кардамон, цедра 1 лимона, соль, панировочные сухари.Простоквашу отцедить через марлю, дать жидкости стечь. Сливочное масло растереть с сахаром, добавляя

Запеканка из манки с тыквой

Запеканка из манки с тыквой Ингредиенты500 г тыквы,50 г сливочного масла,100 мл молока,2 ст. л. манки,10 штук кураги.ПриготовлениеТыкву очистить от семечек и кожуры, порезать, положить на решетку мультиварки, в чашу налить воду по инструкции и варить на режиме «Варка на пару» 30

Пудинг из манки

Пудинг из манки Ингредиенты2 ст. л. манки,1 стакан молока,1 ст. л. сахара,1 яйцо,1 ст. л. сливочного масла,100 мл воды, соль.ПриготовлениеВ чашу мультиварки всыпать манку, сахар, соль. Молоко смешать с водой и вылить к манке. Все перемешать. Выставить режим «Тушение» на 30 минут. В

Запеканка из манки с капустой

Запеканка из манки с капустой Ингредиенты500 г капусты,100 г манки,3 яйца,50 г сливочного масла,100 г сыра, соль.ПриготовлениеСвежую капусту мелко нашинковать. Сыр натереть. Капусту, манную крупу, масло, яйца, сыр смешать в однородную массу, посолить. Если сыр острый, то можно

Пудинг из манки

Пудинг из манки Состав: молоко – 1 л, манная крупа – 200 г, яйцо – 4 шт., сахар – 150 г, масло – 50 г, цедра лимона, изюм, соль – по вкусу.В кипящее молоко следует всыпать манную крупу, соль и проварить на слабом огне. Яичные желтки растереть с сахаром, смешать с тертой цедрой,

Шоколадный пудинг из манки

Шоколадный пудинг из манки Состав: молоко – 500 мл, сахар – 100 г, молочный шоколад – 50 г, сливочное масло – 1 ч. ложка, манная крупа – 100 г, соль – 1 щепотка.В горячее молоко опустить натертый на крупной терке шоколад. Добавить в молоко сахарный песок, масло и щепотку соли.

Творожная запеканка на кефире – блюдо не жирное, но сытное. Калорийность легко проконтролировать, выбрав минимальную жирность ингредиентов. И это главное преимущество творожной запеканки с кефиром, а не со сметаной.

О блюде

Творожная запеканка – продукт, известный многим с детского сада или школы. Оно известно уже с 19 века, даже если называлось и готовилось иначе. Сырники и творожники считаются относительно родственными блюдами, разница лишь в размере, добавлении некоторых ингредиентах и способе приготовления. А основа одна и та же – творог и яйца.

Читать также:  Таблица либров в кг

Но мало кто знает, что от дополнительных ингредиентов сильно зависит результат. Так, на сметане получится более плотное, жирное блюдо, на простокваше или ином жидком кисломолочном продукте – более воздушное и мягкое. Если положить больше сахара, получится десерт, а если будет больше соли – второе блюдо. Кроме того, готовят либо с разрыхлителем, либо без, значит, творожный продукт может получаться более или менее пышным. Почти не имеет значения одно – класть яйца целиком или отделять белки от желтков. В любом случае они смешиваются с творожной массой.

Все это нужно учитывать, если хочется «запеканку из детства». Многое зависит от того, как ее делали тогда. Скорее всего, это был рецепт с минимумом жидких кисломолочных продуктов, сахаром и яйцами. Кроме того, перемешивали все без помощи блендера, а творожная субстанция получалась не такой однородной.

Советы по приготовлению

Чтобы вкусно приготовить творожную запеканку на кефире, прибегают к использованию разрыхлителя. Желательно использовать не соду, чтобы ее привкус не смешивался со вкусом остальных ингредиентов. Помимо этого улучшить вкус можно:

  • добавив в творожную массу орехи, изюм или цукаты;
  • приготовив острый или соленый соус, если не планируется десерт;
  • украсив сверху ягодными или фруктовым желе со свежими или консервированными плодами.

Подавать готовую еду предпочтительнее с интересными добавками. Например, с сиропами или подливами, либо с легкими салатами и тефтелями. Без дополнений будет недостаточно сытно и слегка пресно.

Также следует учитывать, в духовке будет готовиться творожная запеканка на кефире или в мультиварке, каждый раз изменяя рецепт с учетом этих деталей. Некоторые готовят в сковороде на плите, тогда он получается больше жареным, чем печеным, а конечный вкус сильно отличается.

Рейтинг статьи
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Adblock detector