ТОРТ «РЯБИНА НА СНЕГУ»

Торт «рябина на снегу»

О горечи рябины можно не беспокоиться. Лимон (цедра или его сок) нейтрализует горечь рябины. Его можно добавлять и в варенье, и в компоты.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука 300 гр.
  • Масло сливочное 150 гр.
  • Сахар 1,5 стакана
  • Творог 250 гр.
  • Яйца 4 шт.
  • Сода 2 гр.
  • Уксус (3%) 10 мл.
  • Цедра 1 лимона
  • Горсть рябиновых ягод.

Для украшения:

  • Белки 2 шт.
  • Сахар 1 стакан
  • Рябина 2-3 кисти

Способ приготовления:

Сначала отделяем белки от желтков. Масло растираем с желтками и половиной сахара, добавляем творог, гашенную уксусом соду и лимонную цедру, перемешиваем.

Затем постепенно всыпаем муку. Белки с оставшимся сахаром взбиваем и аккуратно, порциями, вводим в тесто.

Добавляем вымытую и обсушенную горсть ягод рябины. Рябину лучше заготовить заранее (бланшировать в кипящем сахарном сиропе), но можно взять свежую или замороженную.

Выкладываем тесто в подготовленную форму, выпекаем при 180, остужаем. Два белка взбиваем в стойкую пену, порциями всыпаем сахар, продолжая взбивать. Остывший торт обмазываем кремом со всех сторон и украшаем веточками рябины.

Популярные статьи

  • ТОРТ «МИШКА НА СЕВЕРЕ»

    Над этим тортом надо немного потрудиться, но оно того стоит. Зато порадуете и свой желудок и детей этой вкусняшкой. Ингредиенты: Сливочное масло…

  • ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

    Ингредиенты: Масло сливочное 400 гр. Сахар 0,5 ст. Какао порошок 4 ч. л. Вода 3/4 ст. Мука 3 ст. Сода 3 ч. л. Яйцо 6 шт. Способ приготовления: Смешиваем…

  • ТОРТ «ТРОЙНАЯ РАДОСТЬ»

    Над приготовлением этого торта придётся немного подольше потрудиться, но труды будут оправданы, и вы сможете насладиться его неповторимым изяществом….

  • ТОРТ ДЕТСКИЙ

    Торт, который понравится и детям и взрослым. Для его приготовления не потребуется никаких специальных навыков и хитрых кухонных приспособлений….

  • ТОРТ ИЗ СУХАРИКОВ

    Ингредиенты: Слив. масло 400 гр. Сухари сдобные (ванильн. ) 400 гр. Яйцо 2 шт. Варенье 200 мл. Сахар 1 стакан Способ приготовления: Пропустить сухари…

Рейтинг статьи
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Adblock detector