Шоколадно творожный торт видео

Содержание
  1. Ингредиенты
  2. Как приготовить шоколадно-творожный торт
  3. Видео-рецепт: творожно-шоколадный торт без выпечки

Друзья, шоколадно-творожный торт — рецепт вкусного десерта, который придется по вкусу как любителям творога, так тем, кто обожает шоколад. А те, кто не любят творог в чистом виде, в этом блюде оценят его нежный вкус.

Творог для блюда лучше брать хорошего качества, свежий и сухой. А шоколад — темный с содержанием какао-бобов не менее 50% . Если творог у вас оказался жидковатый, поместите его на ночь в холодильнике под пресс и лишняя жидкость «уйдет» из продукта.

Шоколадно-творожный торт мы будем готовить без выпечки, что идеально подходит для жаркого лета, когда лишний раз париться у духовки не хочется.

Станем смотреть как приготовить шоколадно-творожный торт без выпечки.

Ингредиенты

Для рецепта тортика нам нужно взять следующие необходимые продукты:

  • Сливочное масло — 80 г
  • Ванильные сухарики — 300 г
  • Молоко — 0,5 ст.
  • Орехи грецкие или любые другие — 100 г
  • Какао-порошок — 2 ст. л.

для крема:

  • Творог — 0,5 кг
  • Сгущенное молоко — 0,5 банки
  • Йогурт натуральный — 200 мл
  • Черный горький шоколад — 150 г
  • Ванильный сахар и желатин — по 1 пакетику

Как приготовить шоколадно-творожный торт

  1. В начале растворим желатин согласно инструкции на упаковке — залейте его водой и оставьте при комнатной температуре набухать.
  2. Ванильные сухарики (можно взять также рассыпчатое сахарное печенье) поместим в измельчитель и превратим их в крошку. Туда же добавим размягченное сливочное масло и орешки и молоко и перемалываем в однородную массу.
    В крошку добавим какао-порошок, можете добавить сахарную пудру (по желанию 1-2 ст. л.), еще раз перемешаем всю массу — у нас получится шоколадная крошка.
  3. Разъемную форму ставим на плоскую тарелку, смазываем бока растительным маслом и прилепляем к ним полоски пекарской бумаги, чтобы потом торт легко было извлечь из формы.
    На дно формы выкладываем шоколадную крошку и утрамбовываем ее обратной стороной столовой ложки. И помещаем форму на время в холодильник.
  4. Тем временем займемся приготовлением творожного крема: смешаем творог, сгущенное молоко, ванильный сахар, йогурт и взобьем миксером в однородную густую массу.
  5. Желатин уже скристаллизовался, его нужно разогреть на небольшом огне (чтобы не закипел!) до жидкого состояния.
    Можно также, как и для случая шоколада, воспользоваться микроволновкой, помещая в нее желатин буквально на 10 сек несколько раз.
    Добавляем его в творожный крем и хорошо перемешиваем.
  6. Достаем форму из холодильника и укладываем на шоколадный корж творожный крем, выравниваем его лопаточкой или ложкой.
  7. Теперь растопим горький шоколад: поломаем плитку (100 г) на маленькие кусочки и нальем к нему четыре столовые ложки молока.
    Поставим шоколад растапливаться на водяную баню (чтобы он не закипел, иначе будет для блюда продукт испорчен) или в микроволновку импульсно — на 15 секунд, затем нужно шоколад вынимать, размешивать и снова ставить на такое же время пока он полностью не растворится и станет жидким.
  8. Шоколаду дадим немного остынуть и затем выльем сверху на творожный крем.

Вместо слоя растопленного шоколада можно использовать джем, варенье или любые протертые ягоды.

По прошествии этого времени аккуратно освободим тортик из формы, снимем с боков пекарскую бумагу, нарежем кусочками и можно всех звать пить чай.

Желаю всем приятного чаепития!

Читать также:  Творожные рулеты рецепт с фото

Видео-рецепт: творожно-шоколадный торт без выпечки

Смотрите на Вкусной кухне рецепты смачных блюд:

Шоколадные кексы «Брауни», рецепт с фото

Торт «Пьяная вишня» в домашних условиях

    Время приготовления

Среднее блюдо

288,55kcal

Пока без рейтинга

Рецепт

Торт без выпечки из трех шоколадных слоев. Вы еще думаете, что приготовить дома вкусный торт без духовки невозможно? Тогда держите рецепт.

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Торт похож по структуре на творожный насыпной пирог, однако из-за более жидкой начинки он получается еще более нежным и вкусным.
Обратите внимание, масло для «теста» должно быть мягким. Если взять холодное масло, мы получим неудачное слоеное тесто, а это совсем не то, что нам нужно.
За 1 час торт успевает приготовиться, но может быть немного жидким внутри. Это нормально, просто дайте ему остыть в форме, начинка застынет. И только затем доставайте и нарезайте.

Ингредиенты
ТЕСТО
мука 400 г
масло сливочное 250 г
какао 4 ст.л.
разрыхлитель для теста 2 ч.л.
сахар 100 г

НАЧИНКА
творог 600 г
сахар 150 г
яйца 4 шт.
сметана 200 мл
крахмал 2 ст.л.
ванилин

Пошаговое
1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.
2. Муку перемешать с разрыхлителем и какао, добавить к маслу. Хорошо перемешать, до однородной мелкой крошки.
3. Соединить все ингредиенты начинки, размешать.
4. В форму выложить половину теста, разровнять.
5. Вылить начинку.
6. Накрыть оставшимся тестом, разровнять.
7. Выпекать при температуре 170 градусов 1 час. Доставать из формы только полностью остывший торт!

Рейтинг статьи
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Adblock detector