КАРТОФЕЛЬНЫЙ «АНАНАСИК»

Картофельный «ананасик»

Необычное блюдо по консистенции, по форме напоминающее ананас. Блюдо прекрасно подойдет к столу, как холодная закуска.

  • Картофель – 650 гр.
  • Луковица 1 шт.
  • Солёная сельдь 2 шт.
  • Яйцо (понадобятся только варёные желтки) 2 шт.
  • Сыр плавленый (по желанию) 50 гр.
  • Сметана 1 ст. л.

Для оформления:

  • Сливочное масло 150 гр.
  • Зелёные перья лука пара штук
  • Вареная морковь 1 шт.

Способ приготовления:

Отварной до мягкости, подсоленный картофель, размять в пюре. Сельдь отделить от костей и перемолоть в мясорубке с сыром, луком и варёными желтками (можно добавить, если найдется, небольшое яблоко).

Соединить получившуюся смесь с картофелем, сметаной и хорошо перемешать. Должна получиться эластичная масса, из неё и будем лепить Ананасы.

Берем смазанными в растительном масле руками, отрываем кусочек от массы и скатываем фигуру в форме гусиного яйца. Выкладываем эти поделки на тарелку на некотором расстоянии друг от друга.

На следующем шаге возьмёмся за оформление. Наши заготовки должны стать похожими на ананасики.

Размягчаем сливочное масло до кремообразного состояния, кондитерским шприцом с насадкой маленькой звёздочкой делаем густо на заготовках шипы. В углубления между шипами кладем полосочки из мелко нарезанной отварной моркови.

Для завершения, наверху наших ананасиков, аккуратно втыкаем порезанные, похожие на листья ананаса, перья зелёного лука. Если покажется, что изготовление ананасиков слишком кропотливая работа или не окажется под рукой кондитерского шприца, то можно просто обмазать заготовку сливочным маслом, а сверху налепить истертую морковку на тёрке и приукрасить мелко порезанными перьями лука.

Популярные статьи

  • САЛАТ ШАРИКИ

    Ингредиенты : Яйцо (круто вареное) 4 шт. Отваренное говяжье мясо 120 гр. Огурец свежий 2 шт. Плавленый сыр 120 гр. Майонез 120 гр. Морковь по-корейски…

  • САЛАТ “СЕМЕЙНЫЙ”

    Ингредиенты : Бедро куриное 1 шт. Шампиньоны 100 гр. Ветчина 50 гр. Голландский или пошехонский сыр 50 гр. Лук 1 гол. Консервированный ананас 100 гр….

  • ИКРА КАБАЧКОВАЯ С ПОМИДОРАМИ

    Хорошая закуска, и не обязательно заготавливать на зиму, а потом ждать, когда же можно будет открыть банку. Просто приготовил и съел. Ингредиенты:…

  • САЛАТ «ИНДЕЙКА ЦИТРУС»

    Ингредиенты: Апельсин Грейпфрут Огурец Горчица Бальзамический уксус Мёд Грудка индейки Соус для грудки: Оливковое масло Чёрный перец Тимьян Соль Способ…

  • СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ С ЯБЛОКОМ

    Ингредиенты: Картофель 4 шт. Филе сельди слабосоленой 250 гр. Лук 1 шт. Яйца 5 шт. Морковь 2 шт. Яблоко 1 шт. Свёкла 2 шт. Сметана и майонез по вкусу…

Рейтинг статьи
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Adblock detector