Итальянское блюдо с цуккини

• 3 средних цуккини, тонко порезанных ломтиками
• 1/2 стакана мелко порезанного на кубики зеленого перца
• 1/2 стакана мелко порезанного лука
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 4 средних помидора, порезанных кубиками
• 1 ч. ложка орегано
• свежемолотый черный перец по вкусу
• 1/2 стакана тертого сыра гауда с низким содержанием натрия

Разогрейте духовку до 180 С. Положите кусочки цуккини в сотейник и тщательно смешайте со всеми ингредиентами, кроме сыра. Посыпьте сверху сыром.

Поставьте сотейник в духовку и запекайте около 45 минут.