КАЛЬМАРЫ МАРИНОВАННЫЕ

Если Вы хотите поесть морепродуктов, но не хотите переплачивать в 10 раз за пресервы, то лучше приготовить их самому из сырых продуктов. Так получится гораздо вкуснее, больше и разнообразнее. Как правило, в магазине пресервы в основном из одной жидкости, в которой плавает морепродуктов на один зубок и вкусовая гама ограничена до минимума чуть-чуть соли и что-то вроде ещё написано, но не ощущается, плюс всякие Е, Ё и т. д.

Ингредиенты:

• Кальмары свежемороженые 1 кг.
• Лимон 1 шт.
• Соль 2 ст. л.
• Сахар 1 ст. л. без бугра
• Перец чёрный щепотка
• Растительное масло 4 ст. л.
• Лавровый лист 1 шт.

Способ приготовления:

Складываем все специи в кастрюлю, тудаже выдавливаем лимон, добавляем воды примерно 700 миллилитров, перемешиваем и ставим на медленный огонь. Ждём, когда вода закипит.

Кальмаров предварительно размораживаем. Вынимаем внутренности, удаляем плёнки, промываем и режем кальмаров на тонкие колечки.

После этого складываем кальмаров в пустую ёмкость так, чтобы осталось место под маринад и ещё немного запаса. Ёмкость лучше выбирать неокисляемую. Когда маринад закипит, его тутже заливаем в порезанных кальмаров и перемешиваем.

Даём кальмарам остыть вместе с рассолом, затем можно поставить на 3-4 часа их в холодильник. Большое количество морепродуктов естественно за один раз сложно съесть, поэтому сливаем рассол, перекладываем кальмаров в баночки.

Сверху и снизу кладём по дольке лимона и заливаем замаринованных кальмаров растительным маслом. Закрываем банки крышками. Так кальмары будут храниться гораздо дольше и их можно достать в любое время.

• ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ

  Солёные огурчики могут понадобиться в любой момент, их используют как закуску, как один из ингредиентов для большинства салатов, едят вприкуску к…

• КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ

  Это не просто маринованная капуста, а с яблоками и морковью, что делает её более сочной, насыщенной и вкусной. Капуста (белокочанная) 3 килограмма…

• ОГУРЦЫ, МАРИНОВАННЫЕ С ГОРЧИЦЕЙ

  Пока готовишь солёные огурчики, уже слюнки бегут, а уж если попробуешь за уши не оттянешь. Советую попробовать обязательно. Ингредиенты: Огурчики 4 кг….

• ЗАКУСКА ИЗ КАЛЬМАРОВ

  Ингредиенты: Кальмары 6 тушек Креветки 150 гр. Грибы 100 гр. Яйца куриные (перепелиные) 2 (6) шт. Луковица 1 шт. Майонез полстакана Маслины 10 шт. Масло,…

• САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

  Кто любит морепродукты, полезные и насыщенные салаты, для тех этот салат подойдет лучше всего. Ингредиенты: Маринованные шампиньоны 200 гр. Сыр твёрдый…