Холодец в формочках для кексов

Содержание
  1. Пошаговый рецепт
  2. Блюда в формах для кексов

  • Поделиться
  • Нравится 0
Куриная грудка – 1 штука Морковь – 1 штука Лук – 1 штука Зеленый горошек – 150 г консервированный Желатин – 10 г Соль – по вкусу Перец горошком – 3-4 штуки Лавровый лист – 1 штука

Отличное блюдо для праздничного застолья – заливное или холодец! Основным ингредиентом в нем является отварная курятина. Просто делать и удобно подавать!

    3 часа Порций 10 Не сложно

Предлагаем вам сделать к праздничному столу заливное в специальных силиконовых формочках (упрощенная форма холодца). Обычно такие формочки используются для приготовления кексов или маффинов. Заранее для такого заливного нужно отварить куриную грудку. Вместе с куриной грудкой отварить крупную морковку и репчатый лук. Овощи для варки обязательно нужно очистить. Когда вода в кастрюле с ингредиентами закипит, удалить пенку. В кастрюлю с куриной грудкой, морковкой и луком всыпать по вкусу соль. В конце варки добавить перец горошком, лавровый лист.

Готовые ингредиенты выложить на тарелку, чтобы они остыли. Лук можно выбросить, он нам не потребуется. А получившийся куриный бульон процедить через марлю или мелкое сито. Куриный бульон тоже остудить до теплого состояния. В 500 мл теплого куриного бульона добавить 10 г желатина, перемешать. Поставить на огонь и довести на малом огне до кипения. Но кипятить желатин не нужно, его крупинки должны лишь полностью раствориться. Когда проделаете всю эту работу, можете приступать к формированию заливного в формочках. Заливное гораздо проще делать, чем холодец, меньше хлопот и экономия времени.

Пошаговый рецепт

Отварную морковку сначала нарезать на кружочки. Можно, используя формочку для печенья, вырезать звездочки. Морковь выкладываем на дно силиконовой формочки.

Куриную грудку нарезаем в форме мелких кусочков. Выкладываем куриное мясо в формочки.

Далее помещаем на куриный слой по столовой ложке консервированного зеленого горошка.

Заливаем ингредиенты в формочках желатином.

Отправляем формочки на полку холодильника примерно на 2 часа. За это время наше заливное с курицей успеет застыть.

Читать также:  Таблица перевода мер массы

Аппетитное заливное с курицей, морковкой и зеленым горошком готово! Подать его к столу можно на листьях свежего салата, так оно будет смотреться оригинальнее. Приятного вам застолья!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Я на прошлых выходных ходила в гости к своей школьной подруге, и она меня угощала холодцом. Это ее козырное блюдо, которым она угощает всех, т.к. он у нее удается чрезвычайно вкусным, по непонятным мне причинам.

Потому что, сколько раз я не пыталась его готовить по точно такому же рецепту, как у неё, у меня все равно так же не получалось.

А в этот раз она меня угощала своим холодцом, но только сделанным порционно. Меня эта идея так удивила и в тоже время порадовала, что я сразу захотела воплотить ее в жизнь.

С этой идеей я ходила почти неделю. После чего все же отважилась попробовать приготовить холодец в порциях. И наконец-то холодец у меня удался.

Конечно, эта идея, мне кажется, преимущественно подходит для торжественных столов, нежели для будней. Но попробовать приготовить можно.

Степень сложности – средне.

Время приготовления – 7 часов варки, 3 часа застывания.

Ингредиенты:

Почистите в свиных ушах слуховые проходы. Помойте и положите в кастрюлю.

Свиные копыта помойте, почистите черный подпал и положите в кастрюлю к ушкам.

Ушки и копыта варите 10 минут, после чего слейте воду и налейте новую.

Свинину и курятину помойте и положите вариться в кастрюлю к ушкам и копытам.

Почистите морковь, лук, чеснок и добавьте в кастрюлю.

Через 3 часа варки добавьте в кастрюлю все специи и продолжайте варить еще 4 часа.


Затем кладите кусочки перебранного мяса.

После чего заливайте бульоном. Бульон наливайте через сито, чтоб не пропустить кусочки костей.

Поставьте в холодильник для застывания.

Когда холодец застынет, возьмите одну тарелку с холодцом и положите сверху неё другую тарелку, в которой будете подавать на стол, и переверните.
Снимите тарелку, ту, в которой застывал холодец, и уберите пищевую пленку.

Если вы не будете использовать пищевую пленку, то перед тем, как холодец выкладывать в тарелку, подержите его в теплой воде. Он чуть-чуть подтает и легко высвободится из тарелки.

Читать также:  Уха со сметаной рецепт

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как бы это странно ни звучало, но формы для кексов предназначены не только для приготовления маффинов и кексов. Эта утварь открывает огромные возможности для кулинарной фантазии!

«Со Вкусом» расскажет о 5 необычных способах использовать формы для кексов на кухне. С ними вы приготовите не только любимую сладкую выпечку, но и полезный завтрак, аппетитные закуски, питательный ужин.

Блюда в формах для кексов

Яичница в формах для кексов

Ингредиенты

  • 150 г бекона
  • яйца по количеству ячеек
  • 300 г пшеничного хлеба
  • соль, черный перец по вкусу
  • 1 помидор

Приготовление

  1. Бекон тонко нарежьте, выложите пластинки в формочки так, чтобы получились бортики. На дно каждой ячейки положите по горсти нарезанного кубиками хлеба.
  2. Разбейте в формы по яйцу, посолите, поперчите. Выложите по ломтику помидора. Накройте листом фольги и отправьте в духовку на 20 минут при 170–180 градусах.

Фриттата в формочках для кексов

Ингредиенты

  • 6 яиц
  • 200 мл молока
  • 5–6 шт. черри
  • 0,5 пуч. шпината
  • 2–3 охотничьих сосиски
  • соль, перец по вкусу
  • 100 г твердого сыра
  • 1 ст. л. подсолнечного масла

Приготовление

  1. Шпинат промойте, мелко нарежьте, черри нарежьте половинками, сосиски — колечками. Сыр натрите.
  2. Отдельно взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Формочки смажьте маслом, выложите в каждую по ложке шпината и сосисок. Заполните формочки яичной смесью, сверху выложите половинки черри, посыпьте сыром.
  3. Отправьте в духовку на 25 мин при 180 градусах.

Пирожки с мясом в формах для кексов

Ингредиенты

  • 300 г готового слоеного теста
  • 300 г свиного фарша
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. панировочных сухарей
  • 0,5 пуч. петрушки
  • 0,5 ч. л. черного перца
  • соль по вкусу
  • 1 яйцо
Читать также:  Украшаем торт шоколадом видео

Приготовление

  1. Приготовьте начинку. Фарш смешайте с измельченным луком, петрушкой и панировочными сухарями. Посолите, поперчите по вкусу, тщательно перемешайте до однородности.
  2. Размороженное тесто разделите на 2 части: побольше для «чашечек» и поменьше для «крышечек». Каждую часть раскатайте в пласт. Первый нарежьте на квадраты и выложите их в формочки для кексов. Внутрь поместите начинку.
  3. Из второго пласта вырежьте стаканом кружочки, которыми затем накройте начинку. Защипните края, сделайте несколько проколов для выхода пара. Поверхность заготовок смажьте яйцом.
  4. Выпекайте пирожки при 180 градусах 30 минут. Охладите изделия в течение 15 минут, затем извлеките из формочек.

Диетические тефтели в формах для кексов

Ингредиенты

  • 400 г индюшиного фарша
  • 2 яйца
  • 75 мл молока
  • 1 луковица
  • 0,5 пуч. петрушки
  • соль, перец по вкусу
  • 1 морковь

Приготовление

  1. Лук и петрушку мелко нарежьте, морковь натрите на терке с мелкими отверстиями. Смешайте измельченные ингредиенты с фаршем, яйцами и молоком. Посолите, поперчите по вкусу.
  2. Разложите массу по формочкам, выпекайте 25–30 минут при 170 градусах.

Драники в формах для кексов

Ингредиенты

  • 4 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 зуб. чеснока
  • соль, перец по вкусу
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. муки

Приготовление

  1. Лук нарежьте как можно мельче. Картофель натрите на терке с мелкими отверстиями, чеснок пропустите через чеснокодавку. Подготовленные ингредиенты смешайте с остальными продуктами.
  2. Разложите массу по формочкам, отправьте в духовку на 20 мин при 180 градусах.

Формы для кексов пригодны не только для приготовления еды. Это незаменимая вещь для организации пространства на кухне, в чулане и даже гараже. Надеемся, идеи вам понравятся!

Не забудьте, пожалуйста, поделиться статьей с друзьями!

Рейтинг статьи
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Adblock detector